52/2 Út Tịch, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 0987 609 818 – 0915 797 718 (Hỗ trợ 24/7)
Đối với những thực khách mê hải sản biển thì những món ngon từ mực khô luôn có một sức hút không thể chối từ. Vậy đâu là những món khô mực hấp dẫn khiến bạn muốn xắn tay vào bếp ngay? Cuối tuần này hãy trổ tài món ngon cho gia đình với những gợi ý ngay dưới đây nhé!
Đây là một món ăn khá phổ biến và quen thuộc với nhiều người. Món mực khô nướng tương ớt thực hiện khá đơn giản, bạn có thể nướng mực khô bằng cồn hoặc trên lò than cho đến khi mực có mùi thơm và có màu trắng trong là có thể ăn được.
Những ai yêu thích các món ngon từ khô mực chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món mực khô rim tỏi ớt. Tương đối dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Nếu bạn không quá bận rộn thì chỉ trong 5 phút là bạn đã có trong tay món ngon này rồi.
– 3 con mực khô (khoảng 350g)
– Tỏi, ớt tươi, ớt bột, gia vị, nước mắm, dầu ăn, đường
Để làm món ăn này, bạn sẽ nướng mực khô cho đến khi có mùi thơm và lớp bột trắng. Sau đó, bạn để mực nguội một lúc rồi xé thành từng miếng dày khoảng 2cm hoặc xé vừa ăn.
Tiến hành cho nước mắm, ớt bột, đường vào bát khuấy đều cho gia vị tan hết.
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mực khô đã xé nhỏ vào chảo, đảo đều tay. Đổ hỗn hợp tương ớt đã trộn gia vị vào chảo đun đến khi hỗn hợp đặc lại thì đổ ớt tươi thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Chỉ với vài bước đơn giản, món ăn này đã mang đến hương vị hấp dẫn, thơm ngon khiến nhiều người đặc biệt yêu thích.
Trong hành trình khám phá ẩm thực xứ biển, mực khô xé cay trở thành món ngon khó cưỡng. Không chỉ làm đa dạng các món ăn đặc sản nơi đây mà còn dễ dàng hạ gục các tín đồ ăn uống bởi vị cay nồng, ngọt và dai.
Bạn có thể mua hoặc tự chế biến món ngon từ mực khô với những gợi ý sau:
– Mực sạch, khô, đảm bảo an toàn
– Đường, mì chính, dầu ăn, nước mắm
– Sa tế, tỏi băm, tương ớt
Để làm món mực khô xào cay, bạn nướng mực với lửa nhỏ cho đến khi mực chín.
Sau đó bạn cho 1/3 chén dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm.
Sau công đoạn đó, bạn cho sa tế, tương ớt vào khuấy đều. Tiếp tục cho 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh đường vào trộn đều và nấu cho đến khi gia vị tan hết.
Xong xuôi, bạn cho mực khô vào đảo đều tay cho đến khi gia vị thấm đều vào mực và hỗn hợp đặc lại, có mùi thơm hấp dẫn là được. Khi đó bạn sẽ có món chả mực thành phẩm thơm ngon, đậm đà hương vị.
Đây là một trong những món ăn được chế biến từ mực khô, thưởng thức một lần là nhớ mãi. Chính vì vậy, không có lý do gì mà bạn không xắn tay vào bếp để chế biến cho gia đình mình phải không nào? Món ăn này sẽ mang lại hương vị tuyệt vời và đặc biệt ngon khi thưởng thức nóng. Cùng xem cách làm nhé!
– Mực khô loại ngon: 1 con
– Hành khô, gia vị, đường, nước mắm, tiêu xay, bột nêm, sa tế…
– Chuẩn bị nửa quả dứa và 2 quả cà chua vừa.
Các bà nội trợ muốn làm được món mực khô xào chua ngọt sẽ phải tỉ mỉ và khéo léo:
Món ăn này vào mỗi dịp cuối tuần chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn quây quần và ấm cúng hơn.
Món ngon từ mực khô này rất dễ ăn, chúng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng nếu bạn biết cách nêm gia vị hợp lý. Để làm món ăn này, bạn bắt tay vào công đoạn ngâm mực khô trong nước khoảng 10 – 15 phút. Khi mực mềm, bạn cắt mực thành từng miếng nhỏ, cho bụng heo vào thái nhỏ, bắp cải thái nhỏ.
Khi làm món này, bạn xào bắp cải với lửa lớn, đổ thêm một chút dầu ăn rồi cho mực vào xào riêng rồi trộn chung với nhau. Với những ai muốn một bữa ăn đơn giản, nhiều chất xơ và vitamin thì đây cũng là một lựa chọn thú vị.
Trên đây là các món ngon từ mực khô cũng như cách chế biến mà chúng tôi gợi ý cho các bạn. Hi vọng với những thông tin hữu ích này, bạn sẽ dễ dàng đổi gió bữa cơm gia đình với món mực khô thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
